En visite chez Erna Plüss

Cuisiner, manger et discuter ensemble: telle est la devise de Tavolata, un projet du Pour-cent culturel Migros. Nous nous sommes rendus à Turgi (AG), chez Erna Plüss. Une alléchante odeur de tarte flambée nous met en appétit dès notre arrivée, des rires retentissent dans la cuisine et un participant dresse la table à la salle à manger.

Auteur: adaptation d’un article du Migros-Magazine (8 novembre 2018)
Photos: Daniel Winkler

Erna Plüss (à droite) aime recevoir.

Un parfum irrésistible d’oignons rissolés mêlés à la douceur de figues fraîchement cueillies dans le jardin nous accueille en entrant chez Erna Plüss, qui vit dans la commune argovienne de Turgi. L’entrée est déjà au four: une tarte flambée.

Lors des Tavolatas, on veille à servir des plats à la fois sains et savoureux.

Aujourd’hui, Erna Plüss reçoit le groupe Tavolata qu’elle a créé il y a sept ans avec Marlise Voumard. Tavolata est un projet du Pour-cent culturel Migros. L’idée est de réunir des aînés autour d’un repas sain et d’encourager ainsi les échanges sociaux.

Tout le monde met la main à la pâte
Ce principe fonctionne très bien chez Erna Plüss et ses «compagnons de Tavolata». «Nous nous réunissons en moyenne une fois par mois», nous explique l’enseignante de travaux ménagers désormais retraitée. «D’habitude, je me charge de la cuisine avec Marlise, mais aujourd’hui c’est ma voisine Andrea John qui est venue m’aider.»

Des préparatifs à la vaisselle, tout le monde participe.

Aujourd’hui, c’est journée tartes et quiches: au chou, selon une recette argovienne, au saumon, poireau et brocoli et, pour le dessert, une tarte au vin cuit. Les sept convives mangent de bon appétit, tout en devisant sur la protection de l’environnement, les vacances en camping-car et leurs petits-enfants. Cinq heures plus tard, tout le monde rentre chez soi le sourire aux lèvres et le rendez-vous pour la prochaine rencontre Tavolata est déjà pris!

Êtes-vous intéressé de participer à une Tavolata?
En saisissant votre code postal sur www.tavolata.ch, vous trouverez les tables d’hôtes actives dans votre région. Et si vous désirez fonder vous-même une Tavolata, vous trouverez des informations utiles ici.

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